牛业-质量食品安全手册.doc
《牛业-质量食品安全手册.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《牛业-质量食品安全手册.doc(36页珍藏版)》请在启牛文库网上搜索。
1、清真牧业有限公司质量、食品安全管理手册编 号: 批 准: 审 核: 编 制: 受控状态: 发放编号: 2xxxx年9 月 1日发布 2xxxx年9月 5日实施目 录章节号标 题页码0.1质量手册发布令30.2质量方针批准令40.3任命令50.4公司简介60.5质量手册的管理71范围82引用文件93术语和定义94管理体系105管理职责136资源管理197产品实现217.1产品实现的策划217.2与顾客有关的过程217.3设计和开发(删减)227.4采购227.5 生产和服务提供(删减7.5.2过程确认、7.5.4顾客财产)237.6监视和测量装置的控制268 测量、分析和改进278.1总则278
2、.2监视测量278.3不合格品控制298.4数据分析298.5改进29附录1组织结构图31附录2职能分配表32附录3目标、指标及其监测考核要求33附录4引用的程序文件目录34附录5记录清单3501 发 布 令为适应市场经济的需要,严格规范我公司的质量管理行为,实现与质量管理体系标准接轨,并向国内外顾客提供一流的产品和服务,根据GB/T190012000 质量管理体系 要求的要求,结合公司实际,制定了哈尔滨常皓清真牧业有限公司质量体系质量手册及与之配套的程序文件、作业文件,现予以公布,自2006年9月5日实施。本手册是我公司质量管理体系活动的行为准则和纲领性文件,全体职工必须认真学习,严格贯彻执
3、行,履行各自的质量管理职责,实现我公司的质量管理体系方针和目标。总经理:2xxxx年9月1日02 质量方针批准令根据公司成立以来质量管理工作的实践,为使公司管理登上新台阶,生产出安全、健康、营养丰富、顾客满意的产品,确保相关方和员工满意,制定如下质量方针:遵纪守法、信守合同,持续改进,让顾客满意;预防污染、食品安全,科学管理,做优质产品。方针阐述:1、遵纪守法、信守合同:公司全体员工要自觉遵守质量管理的法律法规,保证生产、生活和管理过程中满足法律、法规要求,同时要认真的履行合同。2、持续改进:在企业发展过程中不断总结经验,持续进步,不断提高满足顾客要求的能力。3、让顾客满意:为顾客提供优质的产
4、品,让顾客满意、让顾客放心。把顾客满意作为追求的永恒目标,不断超越顾客期望。4、预防污染、食品安全:科学、积极地采取措施,预防各类污染事故的发生。保证清洁卫生的生产条件。5、科学管理:认真贯彻ISO9001:2000标准,用科学管理的方法来保证食品安全。6、做优质产品:通过不断提高改进管理方法,用科学的方法管理质量体系,以诚信理念创造良好的公司形象,用持续改进使公司不断发展壮大,达到行业先进水平。总经理:2xxxx年9月1日03 任 命 令03.1管理者代表的任命:为保持公司质量管理体系的有效运行,实现质量方针和目标,特任命公司生产部部长 绪有莲 为质量管理体系管理者代表并授权:1.确保按照G
5、B/T190012000idtISO9001:2000标准建立、实施、保持质量管理体系;2.向公司总经理报告质量管理体系运行情况和改进的建议;3.确保通过各种形式提高全体职工中顾客至上的意识;4.作为公司代表,与外部机构联系和办理有关质量管理体系的事宜。总经理: 常贺柱2xxxx年9 月1日3604 公 司 简 介清真牧业有限公司是一家牛、羊屠宰、加工、冷冻、销售、商贸于一体的综合性企业。屠宰采用现代化的加工生产线,并严格按照伊斯兰教规进行生产。产品完全符合各项卫生标准。公司的宗旨是“走产业化的道路、造福一方百姓”,实践“诚信、创新、开拓、进取”的经营理念,贯彻“以质量求生存,已信誉求发展”的
6、经营方针,为国内外客户提供绿色、营养、健康的食品公司地理位置优越,交通十分便利。公司地址: 哈尔滨市香坊区电 话: 0451-8203传 真: 0451-8203邮 编: 15003905 质量管理体系手册的使用和管理1 目的本手册是根据GB/T19001-2000质量管理体系 要求的要求,结合公司实际情况编制而成。质量手册是公司作为控制各项质量活动的依据,以取得顾客的信任,并向顾客提供达到预期的质量水平的产品和服务,使顾客、员工和相关方都满意。本质量手册制定的目的,是为了确定公司的质量方针、程序、资源和相关要求,以实施有效的质量管理体系,确保公司的产品满足相关法律法规要求,确保向消费者提供符
7、合质量要求的食品,并通过持续改进推动公司质量管理的持续进步。2 范围:生产部负责组织手册的编制和管理。本质量手册的使用范围在公司内部,此手册发放到公司中层及以上管理人员,由生产部负责发放并做好收发记录。3 使用说明:3.1 本公司的质量管理体系质量手册在使用中如丢失、损坏,当事人应立即报告生产部,待核准后报请管理者代表批准,原件收回,补发一套完整文件。3.2 质量手册的评审和修改由生产部负责完成。3.3 质量手册的改版由生产部负责组织起草,管理者代表审核,经最高管理者批准。当标准发生变化或对原文件做大范围修改后改版。3.4 质量手册的发放、修改执行文件控制程序中的相关规定。3.5 本公司的质量
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 牛业 质量 食品安全 手册