老味道螺蛳粉地方美食宣传PPT课件带内容.pptx
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1、老味道螺蛳粉老味道螺蛳粉PLEASE REPLACE TEXT, CLICK ADD RELEVANT HEADLINE, MODIFY THE TEXT CONTENT, ALSO CAN COPY YOUR CONTENT TO THIS DIRECTLY.PLEASE REPLACE TEXT, CLICK ADD RELEVANT HEADLINE, MODIFY THE TEXT CONTENT, ALSO CAN COPY YOUR CONTENT TO THIS DIRECTLY.PLEASE REPLACE TEXT, CLICK ADD RELEVANT HEADLINECh
2、inese CuisineChinese Cuisine免费资源功苁呺:志慧管理(zhgl8008)1 1历史渊源历史渊源Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click2 2制作方法制作方法Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click3 3营养价值营养价值Click here to add words Click here to add words Click here to a
3、dd words Click4 4螺蛳粉为何好吃螺蛳粉为何好吃Click here to add words Click here to add words Click here to add words Click目目 录录0101SECTIONSECTION历史渊源历史渊源presentation and make it into a film to wider fielpresentation and make it into a film to wider fieldpresentation and make it into a film to wider field螺蛳粉是广西壮族自
4、治区柳州市的特色小吃之一,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。它是柳州最具地方特色的名小吃。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。历史渊源历史渊源点击此处添加简短介绍。20082015201820192008年,柳州螺蛳粉手工制作技艺入选广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录。2015年,在柳州螺蛳粉地方标准、预包装柳州螺蛳粉地方标准的第三次修正稿中规定将螺蛳粉的官方英文名定为:“Liuzhouriversnailsricenoodle”。2018年8月20日,“柳州螺蛳粉”获得国家地理标志商标。2019年3月21日,螺蛳粉发
5、源地广西柳州官方表示,感谢海外友人的关心,螺蛳粉是广西非遗,正逐步申请国家和世界级非遗。历史渊源历史渊源点击此处添加简短介绍。螺蛳粉传说一:谷埠有夜市20世纪70年代末,文革结束,民间商贸开始复苏,谷埠街夜市也随之形成。而柳州人嗜吃螺蛳和米粉是一传统,一些精明的夜市老板便开始同时经营起煮螺和米粉来。在夜市看完电影的饥肠辘辘的食客们,有意或无意间地要求在自己点的米粉里加入几勺油水甚多的螺蛳汤,一同享用,这便是螺蛳粉的雏形。历史渊源历史渊源点击此处添加简短介绍。螺蛳粉传说二:无巧不成书20世纪80年代初期的一天深夜,几位外地人赶到柳州,饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点,可是米粉必用的骨头汤已经
6、没有了,只剩-锅煮螺剩下的螺蛳汤,摊主情急之下,把米粉放到螺蛳汤里煮,又加上青菜以及花生等配菜,这几个外地人吃后大呼好吃。摊主将此记在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了现在螺蛳粉的雏形。历史渊源历史渊源点击此处添加简短介绍。螺蛳粉传说三:王记有阿婆20世纪80年代中期,有一家兼营干切粉的杂货店,来不及吃早餐的店员拿上一把干切粉到隔壁的阿婆螺蛳摊煮粉吃,店员觉得好吃,后来便买来青菜一起煮。卖螺蛳的王记阿婆也觉得此粉的味道甚佳,索性就卖起了这螺蛳粉。之后经过业者数次改良,又加上其它配料,柳州的经典小吃螺蛳粉慢慢形成,满街飘香。历史渊源历史渊源点击此处添加简短介绍。螺蛳粉传说四:柳宗元的救命粉
7、唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺,由于心情不好,加上水土不服、不思饮食,身体欠缺,医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急,不知如何是好。一天,他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺蛳,精心做好一碗螺蛳粉,柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年,旺销不衰。历史渊源历史渊源点击此处添加简短介绍。0202SECTIONSECTION制作方法制作方法presentation and make it into a film to wider fielpresentation and make it into a film to wider fieldpresentation and make i
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