1、酒店值班经理管理制度1、为切实确保酒店安全和24小时为宾客提供优质服务，酒店各部门经理须参加夜间值班。代表总经理对酒店服务质量实行督导、检查，并处理酒店各种突发事件。 2、酒店经理值班采取值宿轮流制。每月由综合办公室编制值班经理排班表，并提前分发各部门经理。3、值班经理须在值班当天晚上12：00到前台领取值班室钥匙，并于第二天早上8：30前交还钥匙。4、值班经理须认真填写值班经理本，记录各主要岗位的经营与安全状态、夜间发生的突发与紧急情况及处理结果，并参加次日的总经理办公晨会，汇报值班情况。5、值班经理在值班期间，因公务需要有权使用万能钥匙，监督各部门按规定程序正确使用，并做好详细记录。6、值
2、班期间若发生紧急情况，值班经理须妥善处理，重要情况须报告总经理；来不及报告的特殊情况，可先处理后补报；不能及时处理的投诉、报修、委托等遗留问题，须由值班经理填写在值班经理本中，将问题移交相应责任部门处理。7、值班经理在值班期间须严格履行相关制度，无故不准离开酒店，不准做与当班工作无关的事情。8、值班经理如有特殊急事不能值班时，须值班前找好其他部门经理代替其值班，并写好换班条，须提前一天报综合办备案。9、节假日值班时间为8：30次日8：30，值班经理需着工装上班。10、值班期间，值班经理不得饮酒。11、值班经理必须对酒店主要岗位进行巡视检查不少于2次，检查各经营总状态，如客房（房间数不少于四间）
3、、餐饮、会场、消控中心、房务中心、厨房、员工寝室等。12、值班期间，值班经理必须保证通讯工具畅通。13、酒店经营高峰期（7：008：00，11：3012：30，17：3019：00），值班经理必须在大堂或餐厅等处巡视。14、值班经理每月至少夜巡一次，夜巡时间为凌晨1：005：00。15、副总级（含副总）以上人员将随时督导各值班经理的值班状况。16、值班记录本由综合办负责人负责检查签字，并对发生的问题和未完成事项进行督导。附件MANAGER ON DUTY REPORT值班经理报告Date & Time日期和时间Manager on Duty值班经理General Procedures 总体程序
4、1、在规定的时间内您被指定为总经理的代表，负责酒店对客服务及品质并确保客人安全。2、您的值班时间为周一至周六17：30至次日08：30，周日8：30至次日08：30。3、尽可能出现在重要的宴会、客人及员工所在区域，如有需要尽全力帮助他们。记住“为客而变、不变的是温馨”的服务理念。4、巡视酒店公共区域及员工区域，在本报告相应部分记录区域的总体情况并包括任何风险及违反安全规定的情况。5、值班期间检查四间房间。6、参加次日晨会直接汇报值班期间发生的所有事件。7、在紧急情况下确保以下人员被通知到：总经理、涉及部门负责人。8、值班经理应协同大堂经理处理酒店所发生的任何事件。 9、次日早上值班结束时您必须
5、将此报告在晨会前交综合办公室。Hotel Information酒店信息Time inspected检查时间：预计出租率预计抵店预计离店今日宴会:贵宾预抵请注明你检查的贵宾房号或宴会，发现的问题和采取的行动。迎候的贵宾姓名： 时间：Comments Acquiring 意见征询 征求1名酒店客人对于酒店管理的意见,如管理、员工、服务、设施等。注明客人姓名及房号（如客人住店）。征求1名酒店同事对于酒店管理、设施的意见，如有可能，他们将如何改变？ (员工的姓名及部门) 。Front Desk Check In前台入住 Time时间：Conditions 标准Yes / No / xAction T
6、aken采取措施登记入住时间？员工是否仪表良好，亲切自然？ 是否礼貌及时应答电话?是否用您的姓氏称呼您？有几次？ 总体意见:Hotel Patrolling 酒店巡视Basement 1 地下一层 Time inspected检查时间： Areas Need to Check检查区域Conditions标准Yes / No/ xAction Taken采取措施工程部办公室检查时间：当班人数：值班工作人员姓名：设备房整洁，状态良好安全通道/灭火器/指示牌整洁，状态良好员工更衣室状态良好无外来人员使用其它或建议：Front Entrance酒店前门 Time inspected检查时间： Area
7、s Need to Check检查区域Conditions标准Yes / No/ xAction Taken采取措施停车场车辆停放有序，区域保安正常旗杆无损坏,旗帜降下灯光/楼体外观/酒店标志/广告牌，灯箱整洁，无损坏保安巡视停车场车道无垃圾,车辆有序停放大门状态良好，行李生在岗其它或建议：Hotel Lobby Area酒店大堂区域 Time inspected检查时间： Areas Need to Check检查区域Conditions标准Yes / No/ xAction Taken采取措施各部门办公室门上锁/熄灯/空调关闭安全通道/灭火器/指示牌整洁，状态良好大堂地面，墙壁，家具整洁，
8、状态良好电梯厅电梯轿厢整洁，状态良好安全通道扶梯整洁，状态良好礼宾员员工在岗&符合服务标准公共卫生间整洁，状态良好员工卫生间整洁、无乱涂乱画 监控中心员工在岗，无设备损坏。其它或建议：Level 2th Conference Hall 2楼会场 Time inspected检查时间： Areas Need to Check检查区域Conditions标准Yes / No/ xAction Taken采取措施会议室/宴会厅/多功能厅布置有序，未使用的已锁好公共洗手间整洁，状态良好走廊电梯厅整洁，状态良好其它或建议：Level 3nd Restaurant3楼餐厅 Time inspected检查
9、时间： Areas Need to Check检查区域Conditions 标准Yes / No/ xAction Taken采取措施包厢Time时间：当日进客多少个包厢？ 任何意见： 服务人员符合酒店服务标准餐饮部仓库门上锁/熄灯/空调关闭公共洗手间整洁，状态良好走廊/电梯厅整洁，状态良好其它或建议：Gymnasium Time inspected检查时间：四楼桑拿Areas Need to Check检查区域Conditions标准Yes / No/ xAction Taken采取措施设备房整洁，状态良好安全通道/灭火器/指示牌整洁，状态良好Check randomly 4 guest floors (which floor) Time inspected检查时间：抽查4个客房楼层（楼层号） Areas Need to Check检查区域Conditions标准Yes / No/ xAction Taken采取措施灯光状态良好气味清新宜人房间卫生符合酒店标准房间物品齐全、摆放整齐客房服务及时有效工作间/设备间门上锁通道门/通道指示牌门紧闭, 指示灯亮起通道楼梯无障碍物和安全隐患楼层电梯厅/走廊/墙壁整洁，状态良好其它或建议：突发事件及处理结果：交班事项：
