1、第二节第二节 人体内能量的利用人体内能量的利用本本节节学学习习目目标标1、探究不同食物的热、探究不同食物的热价。价。2、解释人体内能量的、解释人体内能量的释放过程。释放过程。3、举例说明影响能量、举例说明影响能量消耗的因素。消耗的因素。探究不同食物的热价食物所含能量的多少可以用热价表示。食物所含能量的多少可以用热价表示。 食物热价:指食物热价:指1克食物氧化或体外燃烧克食物氧化或体外燃烧时所释放的热量时所释放的热量不同食物的热价有没有差异?不同食物的热价有没有差异?表达交流:表达交流:1食物在燃烧过程中能够释放热量,说明食物在燃烧过程中能够释放热量,说明了什么?了什么?2不同食物的热价为什么有
2、较大的差异?不同食物的热价为什么有较大的差异?3你所测出的食物的热价与它的实际热价你所测出的食物的热价与它的实际热价相符吗?为什么?相符吗?为什么?教师小结:教师小结:1、食物所含的营养物质中糖类、脂肪和蛋白质都可以为人体提供能量。 2、小常识、小常识以下一些数据对你来说有什么启示?视野拓展:视野拓展:一个人在冬天比夏天往往饭一个人在冬天比夏天往往饭量大一些,试分析原因。量大一些,试分析原因。 影响能量消耗的因素影响能量消耗的因素 拓展提高拓展提高:人在空腹、清醒、静卧、室温人在空腹、清醒、静卧、室温200C的条件的条件下的代谢称为基础代谢(维持生命所消耗下的代谢称为基础代谢(维持生命所消耗的
3、最低能量)。那么,在此条件下人体的的最低能量)。那么,在此条件下人体的哪些生命活动需要消耗能量?哪些生命活动需要消耗能量?1、食物的热价是指一克食物、食物的热价是指一克食物 或在体外燃烧时所释放的或在体外燃烧时所释放的 。 2、人体需要的能量来源于、人体需要的能量来源于 ,具体的说来源于食物的,具体的说来源于食物的 。 3、人体的每个细胞可以利用氧将细胞内的有机物、人体的每个细胞可以利用氧将细胞内的有机物 , 同时同时 用于人体进行各项用于人体进行各项 和和 。4、人在寒冷环境中出现不由自主的、人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤寒颤”现象是由于(现象是由于( ) A.怕冷的缘故怕冷的缘故 B.
4、“寒颤寒颤”使产热量和散热量保持平衡使产热量和散热量保持平衡C.皮肤受寒冷刺激,温度降低皮肤受寒冷刺激,温度降低 D.使产热量增加,防止体温下降使产热量增加,防止体温下降 5、随着生活水平的不断提高,、随着生活水平的不断提高,“小胖墩小胖墩”不断增加,从营养卫生不断增加,从营养卫生的角度出发,造成的角度出发,造成“小胖墩小胖墩” 的主要原因是(的主要原因是( ) A.营养良好营养良好 B.营养不良营养不良 C.缺少运动缺少运动 D.缺乏维生素缺乏维生素6、能量的最终来源是(、能量的最终来源是( )A.植物中的化学能植物中的化学能 B.食物中的能量食物中的能量 C.太阳光能太阳光能 D.热能热能