1、仓库管理制度 仓库管理制度 1 1、主食、副食分库房存放，食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 2、库房每日清扫，保持库房及货柜货架清洁卫生，经常开窗或机械通风设备通风，保持干燥。 3、做好食品数量、质量入库登记，使用应遵循先进先出，易坏先用的原则。 4、食品按类别、品种分架，隔墙、离地均在 10cm 以上整齐摆放，散装食品及原料储存容器加盖密封，同时经常检查，防止霉变。 5、食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。 6、食品冷藏、冷冻贮藏应做到原料、 半成品、成品严格分开，不得在同一冰室内存放。冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标志，
2、宜设外显式温度（指示）计，以便于对冷藏、冷冻柜（库）内部温度的监测。食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。 7、冷冻（藏）设备定期化霜，保持霜薄（不超过 1cm） 、气足。 8、经常检查食品质量，及时发现和处理变质、超过保质期限的食品。 9、做好防鼠、防蝇、防蟑螂工作，安装符合要求的挡鼠板；不得在仓库内抽烟。 仓库管理制度 2 一、保证所有库存原材料数量正确和完好，自然损耗率控制在规定的范围内。 二、库存物资分区、分类摆放、整齐有条理，便于收发、检查和盘点。 三、对所有库存物资建立库存记录，及时做好入库数、领出数的记录。 四、做好有效的防火、防盗、防潮
3、、防霉、防虫蛀、防鼠咬的安全措施。 五、建立完备的物资验收、领用发放、保管、盘点计划和清洁卫生，不可采购无计划，保管无档案，领用无手续。 六、掌握各类物资日常用量信息，与各部门用时沟通，发现物资积压，及时上报主管领导，尽快处理。合理控制库存量，减少资金占用，加速资金周转。 七、做好原材料入库、领用的登记工作。 仓库管理制度 3 1.物资入库 (1)物资入库时，保管员必须认真验收，严把质量关、价格关、数量关，经检验质量合格、数量无误后，方能办理入库手续。 (2)物资入库，应先进入待验区，未经检验合格不准放入仓库的存货区，更不准投入使用。 (3)材料验收合格后，保管员凭发票所开列的名称、型号、数量
4、、计量验收就位，入库存单各栏应填写清楚。 (4)不合格品，应隔离堆放，严禁使用。如保管员工作不认真，导致不合格品混入到合格品中投入使用，造成的影响应由保管员全权负责。 (5)托收而货未到，或货已到而无发票，均应向经办人反映查询，直到消除悬事挂账。 (6)各部门的余料入库，仓库保管员根据余料的名称、数量开具入库单，注明某部门的退料。 2.物资的储存保管 (1)物资的储存保管，原则上应以物资的属性、特点和用途规划设置仓库，并根据仓库的条件考虑划区分工， 使用量大且频繁的货物应就近摆放， 使用量小的物资可以选择较远的货架进行存放。 (2)物资堆放一般是需要在堆垛安全、合理、可靠的前提下，根据货物特点
5、，推行五五堆放，必须做到过目见数，检点方便，成行成列，摆放整齐。 (3)仓库保管员对库存、代保管、待验材料以及设备、容器和工具等负有经济责任和法律责任。因此必须要做到“人各有责，物各有主，事事有人管”。仓库物资如有损失、贬值、报废、盘盈、盘亏等，保管员不得采取“发生盈时多送，亏时克扣”的违纪做法。 (4)保管物资要根据其自然属性，考虑储存的场所和保管常识处理，加强保管措施，使公司财产不发生保管责任损失。 同类物资堆放， 要考虑先进先出， 发货方便， 留有回旋余地。 (5)保管物资，未经部门领导的同意，一律不准擅自借出。 (6)仓库要严格保卫制度，禁止非本库存人员擅自入库。仓库严禁烟火，明火作业
6、需经保卫科批准。保管员要懂得使用消防器材和必要的防火知识。 3.物资出库 (1)所有发料凭证，保管员应妥善保管，不可丢失。 (2)物资出库坚持一盘底，二核对，三出库，四减数的原则。对贪图方便，违反出库原则造成物资失效、霉变、大料小用、优料劣用以及差错等损失，保管员应负经济责任。 (3)物资出库按月平均单价计量出库。领料单应填明材料名称、规格、型号、领料数量或材料用途，领料人签字。属计划内的材料应有材料计划，属限额供料的材料应符合限额供料制度，属规定审批的材料应有审批人签字。同时，超费用领料人未办手续，不得发料。 (4)发料必须与领料人办理交接，当面点交清楚，防止差错出门。 (5)对于部门领料，
7、属部门定员领料，必须是固定岗位人员领取。其他部门领料，必须由部门的领导签字才可发料，否则，造成物料损失，由管理员承担经济责任。 (6)对于专项申请用料，除计划采购员留作备用的数量外，均应由申请单位领用。常备用料，凡属可以分割折另的，本着节约的原则，都应折另供应，不准一次性发料。 4.其他有关事项 (1)创造“五好”仓库(安全、优质、方便、多储、低耗)是每个保管员努力的方向，每月对仓库进行一次检查，以促进创“五好”仓库的开展。 (2)允许范围内的差错、合理的自然损耗所引起的盘盈、盘亏，每月都可以上报，以便做到账、卡、物、资金四一致。 (3)记账要字迹清楚，日清月结不积压，托收、月报及时。 (4)
8、保管员调动工作，一定要办理交接手续，移交中的未了事宜及有关凭证，要列出清单三份，注明情况，双方签字，需领导见证，双方各执一份，报人事部存档一份，事后发生纠葛，仍由原移交人负责赔偿。对失职造成的亏损，除原价赔偿外，还要给予纪律处分。 (5)库存盈亏反映出保管员的工作质量，力求做到不出现差错。 仓库管理制度 4 1.目的: 通过建立、建全库房卫生管理制度,加强库房各个环节卫生的管理,特制定本制度。 2.范围: 本规定适用于公司物流部下辖所有仓库。 3.职责: 3.1 库房库管员工作职责 3.1.1 负责仓库、物料外包装以及库区相关办公用具的清洁工作的检查、复核。 3.2 库房保洁人员工作职责 3.
9、2.1 负责仓库、物料外包装以及库区相关办公用具的清洁工作。 4.具体程序 4.1 程序 4.1.1 仓库清洁员主要负责仓库、物料外包装以及库区相关办公用具的清洁工作,仓库管理员负责检查、复核,保证仓库卫生环镜。 4.1.2 仓库周边的环镜应保持干净、无积水、无杂物、无污染源。 4.1.3 仓库清洁员应每天对仓库内地面和墙角进行清洁并保持洁净,对门窗、物品器具、设备设施表面及墙面进行清洁,做好库区内的清洁工作。保 证仓库无积灰、 无杂物,保持仓库货架、 货柜的清洁卫生。 办公室保持整洁卫生,无积灰、无杂物,与办公无关的用品不得存放在桌面上 4.1.4 仓库存放物料的外包装应保持洁净状态,每次验
10、收物料完毕,以及当天物料发放工作结束之后,仓库清洁员应及时进行物料外包装和库区的清洁工作。 4.1.5 仓库清洁员在清洁工作过程中需注意物料外包装是否完好,如发生严重破损,应当立即告知仓库管理员。 4.1.6 仓库清洁员在清洁工作中应戴好相关劳动防护用品,不得使用蛮力,以防止包装破损,注意个人安全。 4.1.7 运输工具、 清洁工具等应在每次使用完毕后,清洁干净,使之处于随时备用状态,清洁工具需按规定进行定置。 4.1.8 仓库清洁员每次使用完清洗池之后,应及时打理该处卫生。 4.1.9 仓库内部人员以及外来人员不得随意携带与办公无关的物品进入仓库,应注意个人卫生,防止产生污染。仓库内除必要的
11、办公用具之外,不 得出现私人或其它物品。仓库内不得吸烟,不得吃食品。 4.1.10 仓库内有相应的防虫、防鼠设备,并严禁在库内投入杀鼠,杀虫的有毒药饵。 4.1.11 库区内物料按类别分区存放,摆放整齐,不得堆放杂物、废弃物。 仓库管理制度 5 一、防火 1、所有进入仓库人员，严禁在仓库内吸烟，严禁携带火种及易燃易爆物品。违者每人每次处罚 100 元。 2、每个仓库最少配备一台干粉灭火器和 1 个水桶。所有灭火器材，要求摆放地点固定且容易找到，对于违规摆放灭火器材的保管员，每人每次处罚 50 元。 3、每个仓库配备的灭火器材主要供本仓库备用，务必存放在本仓库内，灭火器不得对外借出，更不得随意与
12、其他仓库或部门调换。 一旦公司出现火情， 任何保管员都不需请示领导、 都务必携带自己的灭火器用心参与灭火救援。救援结束后，务必将灭火器带回仓库，并认真检查，灭火器需要补充药液或需要维修的务必立即报请仓库主管，仓库主管也务必主动检查、维护灭火器。 违反规定，每人每次罚款 30 元。 4、仓库主管务必对仓库所有干粉灭火器统一编号，统一造册，建立“管理职责制”，明确灭火器所属仓库和职责人，并于每月 15 号例行检查，查看灭火器内药品是否过期失效，检查灭火器是否损坏、能否正常使用。每个灭火器筒体上粘贴“检查记录单”，记录职责人姓名，由仓库主管每月 15 号填写检查结果。凡需更换或维修的灭火器，务必在发
13、现当天报告总经理。违规一次，处罚仓库主管 50 元。 5、仓库主管每月务必组织全体保管员学习防火知识，对新入职保管员进行防火知识培训，让所有人员懂得出现火情时如何尽快找到灭火器，如何使用灭火器，如何救火，如何自救。违规一次，处罚仓库主管 50 元。 6、仓库人员要有极强的防火意识，要树立“预防为主”的思想，个性是仓库主管，要时常巡视仓库每一个角落，及时排查火灾隐患，督促仓库防火措施落实。 7、一旦发生火灾，首先应组织现场灭火，同时应报告总经理等公司领导，必要时拨打消防队电话 119 二、防水防潮湿 1、保管员应经常关注自己仓库的屋顶、墙壁、窗户、大门、排气口等部位是否存在漏雨、进水隐患，应个性
14、检查仓库墙壁和地面是否潮湿。发现隐患，务必立即报告仓库主管，要求维修或防护。 2、每一天下班离开之前，务必锁紧仓库所有门窗以防止雨水。 3、遇到大雨或持续下雨，应持续 24 小时值班检查制度，防止雨水渗漏和门口雨水倒灌入库。 4、面粉、调料等容易潮湿物品，务必脱离地面上架堆放。堆放成品和箱皮时，务必先在地面铺垫废箱皮，以防潮湿。 5、严禁携带液体及潮湿物品进入仓库。 三、防盗 1、所有仓库，务必人走落锁，即使是在上班期间短暂离开仓库，大门也务必落锁，严禁大门敞开而无人值守。每一天下班离开之前，务必锁紧仓库所有门窗。违者每人每次处罚30 元。 2、仓库大门钥匙，务必专人专管，即由仓库主管或仓库主
15、管指定人员管理。严禁随意代管，严禁复制钥匙，严禁把钥匙随意分发或随意摆放在桌面。放假超过 7 天时，由仓库主管负责把所有仓库大门粘贴加盖公司公章的封条。 3、为分清职责，成品仓库务必严格按照交接班的有关规定执行。同时，成品库严格执行进入成品仓库须知之一切规定。 4.盗窃行为认定:未办理出库(即出库单)手续而被带出仓库大门，即构成盗窃行为。内盗行为， 按盗窃物品价值的 10 倍但最低罚金不低于 500 元的标准处罚。 内外勾结的盗窃行为，可加重处罚。对所有盗窃行为，公司保留诉诸法律解决的权利。 四、防毒害 1、所有进入仓库人员，严禁携带有毒有害有异味物品，违者每人每次处罚 100 元。这在成品库
16、、面粉库、调料库个性重要。 2、仓库在计划灭鼠灭四害之前，务必制订详细的操作方案和实施步骤，个性列明所用毒药名称、数量、毒杀时间等，并报请总经理批准后实施。 3、严禁宠物类动物进入仓库。 五、防过期变质 1.对于有保质期要求的物品比如面粉、 调料、 味精等， 务必贯彻“先进先用”的出库原则，即先入库的先出库，先到达的先使用。保管员要对每批物品的保质期做到心中有数，严防超过保质期而变为废品。 2、对于保存条件有特殊要求的物品比如酵母，仓库主管应指定专人专库保管，该保管员应每一天实地检查冷库温度、湿度等指标，关注冷库机器设备运行是否正常，发现问题立即向仓库主管汇报解决，严防变质腐败。仓库主管也应经常对上述物品和存放指标抽查、过问，并立即解决有关问题。 3、成品仓库在日常发货时，也务必贯彻“先进先发”的发货原则，即先入库的先发货，生产日期在前的先发货。 保管员要对每批成品的生产日期做到心中有数， 务必在成品即将到达保质期的前两个月以书面形式报告仓库主管， 请求处理意见。 严防超过保质期而变为废品。 六、安全用电与节能 1、只有公司专业电工才可对仓库电路、电器进行安装、改建、维修、更换、调试，
