私人会所营运管理手册配套方案.doc
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1、私人会所营运手册2018年9月6日目 录第一章 岗位职责4-21 总经理岗位职责4 副总经理岗位职责4 行政人事部主管岗位职责4 人事助理岗位职责5 行政助理岗位职责6 前台接待岗位职责7 财务部主管岗位职责7 收银员岗位职责8 外币兑换、筹码兑换员岗位职责8 KTV、酒吧主管岗位职责9 调酒师岗位职责10 果盘师岗位职责10 房间公主岗位职责11 公关岗位职责12 客房、SPA主管岗位职责13 客房部服务员岗位职责14 SPA岗位职责14 运营主管岗位职责16 会议厅、多功能厅管理服务员岗位职责17 棋牌室客理服务员岗位职责17 荷官岗位职责18 餐饮领班岗位职责19 楼层服务员岗位职责20
2、 保洁员岗位职责20 采购部岗位职责20 保安部岗位职责21 水电工岗位职责21 仓管岗位职责21第二章 管理程序21-22 请假程序22 奖罚管理程序22 辞职程序22 申购管理程序22 采购管理程序22 入库管理程序22 出库管理程序22 报帐程序22第三章 服务流程23-27 前厅服务员流程23 KTV服务员流程23 服务员(公关)工作流程守则23第四章 管理制度27-36 考勤制度27 从业人员卫生知识培训制度28 卫生管理制度28 仓库管理制度30 订房制度30 服务员制度32 员工奖罚管理制度32 荷官管理制度34第五章 会员管理36-38第六章 附表39-44宗旨 崇尚以人为本、
3、顾客第一、个人隐私高度保密、家的感受、星级的享受为服务宗旨。第一章岗位职责总经理岗位职责直接下级:副总经理一、对公司负责,主持各部门全面工作,保证本部门运转正常。二、主动征求客人意见,处理客人重要投诉,不断完善服务质量。三、建立健全顾客档案,与客人保持良好的关系。四、对客源进行分析,向公司提出合理化建议。五、不间断巡视,对会所各项工作现场指导,发现问题及时解决问题。 六、经常与下属沟通,做好员工的思想工作。 七、制定培训计划,并做好各部员工的培训等管理工作。 八、控制成本核算,完成预期目标考核。 九、每日上交营业分析报告,对部门所需物品合理安排、补充。 十、负责各部的安全防范、防盗、消防工作。
4、副总经理岗位职责 直接上级:总经理 直接下级:客服部主管、财务部主管、人事部主管、运营部主管一、协助总经理做好区域管理工作,确保服务质量的不断提高。 二、起先锋带头作用,身先士卒。 三、督促员工仪容仪表、考勤、个人行为。 四、全面做到上传下达,落实监督。 五、负责会所的全面安排及工作监督。 六、每日检查员工的仪容仪表,服务态度和工装、工牌穿戴、岗位卫生情况。 七、将本班次的运营情况及异常情况及时上报。 八、经常与客人交流,取得客人的反馈意见和建议。 九、向客人提供保质保量的产品及优质的服务。十、给重要的客人安排房间和带客进房。十一、检查区域所需物品存量,并开具领料单。十二、完成领导临时交办的任
5、务。行政人事部主管岗位职责 直接上级:总经理、副总经理 直接下级:行政助理、人事助理、前台接待等 职位:行政人事主管一、 协助总经理做好综合、协调各部门工作和处理日常事务;二、协助参与并起草公司发展规划的拟定年度经营计划的编制及各阶段工作目 标分解;三、负责总公司年度综合性资料,组织并起草公司综合性的工作计划、总结、报告、请示等文件;四、负责公司通用规章制度的拟定、修改和编写工作,协助参与专用标准及管理制度的拟定、讨论、修改工作;对文件中的重要事项进行跟踪检查和督导,推进公司的管理;五、搜集和了解各部门的工作动态,掌握全公司主要活动情况,编写公司年度大事记;六、负责召集公司办公会议和其他有关会
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